Ibiza è da sempre un luogo di sperimentazione, dove le influenze internazionali si fondono con l’energia vibrante dell’isola, dando vita a esperienze uniche e irripetibili. In questo scenario nasce Shingon Experience, un format innovativo che porta, per la prima volta, l’autentica cucina coreana sull’isola, trasformandola in un’esperienza sensoriale completa.
Con una combinazione esclusiva di Korean BBQ, chef privati e DJ set dal vivo, Shingon Experience non è un semplice evento culinario, ma una fusione perfetta tra alta gastronomia e intrattenimento musicale. Ogni cena diventa un viaggio che attraversa sapori autentici, suoni avvolgenti e un’atmosfera curata nei minimi dettagli.
Un’Esperienza Sensoriale Unica
Shingon Experience non è un ristorante tradizionale, ma una cena privata esclusiva, un evento su misura in cui ogni dettaglio è studiato per coinvolgere i sensi:
- Gusto: Il Korean BBQ è il cuore pulsante dell’esperienza. Carni premium selezionate con la massima attenzione, accompagnate da ingredienti pregiati come tartufo e caviale, vengono preparate con tecniche tradizionali e servite con una presentazione impeccabile.
- Olfatto: Le fragranze avvolgenti di ogni portata creano un viaggio sensoriale che rievoca ricordi ed emozioni, avvicinando gli ospiti alle radici della cultura gastronomica coreana.
- Udito: La musica è parte integrante dell’esperienza. Ogni cena è accompagnata da un DJ set curato nei minimi dettagli, con sonorità che si adattano al ritmo della serata e al flusso della degustazione.
- Tatto: L’attenzione ai dettagli emerge anche nella mise en place: stoviglie artigianali, tessuti ricercati e materiali che evocano la tradizione coreana, offrendo un’esperienza sensoriale completa.
- Vista: L’illuminazione soffusa, la disposizione dei piatti e il design dell’ambiente creano un’atmosfera suggestiva, dove ogni elemento è pensato per amplificare l’impatto visivo e rendere ogni evento indimenticabile.
Il motto di Shingon Experience, “From Farm to Mouth”, riflette la filosofia del progetto: offrire ingredienti freschissimi, preparati e serviti nel loro momento di massimo splendore, garantendo un’esperienza autentica e di altissimo livello.
Intervista ai Fondatori di Shingon Experience
Come è nata l’idea di Shingon Experience ? Qual è il significato del suo nome?
L’Esperienza Shingon è nata in modo naturale, come l’espressione spontanea di una passione profonda e personale: il desiderio di condividere la gioia del cibo e della musica con gli altri. Le sue radici affondano nel percorso di Shin, fondatore del progetto, il cui nome d’arte da DJ è proprio Shingon.
Il nome “Shingon” ha un significato particolarmente intimo e personale. Non è solo un nome d’arte, ma rappresenta l’identità artistica di Shin e il suo modo di vivere la vita. Inserendo il proprio nome in questa esperienza, ha voluto creare un ponte tra il suo mondo e quello degli altri, offrendo a chi partecipa un assaggio della sua visione e della sua passione. “Shingon” diventa così un simbolo di autenticità, un marchio distintivo che si riflette in ogni dettaglio dell’esperienza.
Per questo motivo, Shingon Experience non è solo un brand, ma il riflesso di un viaggio personale e una testimonianza del potere della condivisione delle proprie passioni. È un’offerta autentica e sincera, in cui cibo, musica e connessione si intrecciano per dar vita a un’esperienza davvero memorabile e genuina.
Qual è stato il percorso che ha portato alla realizzazione del progetto?
Shin ha sempre nutrito una profonda passione per la cucina, una fiamma che si è accesa nel 2013 al Burning Man, quando ha servito un Korean BBQ per tutto il suo campo. Per lui, cucinare non è mai stato solo una questione di cibo, ma un atto di connessione, un modo per creare comunità e condividere gioia.
Ogni volta che si trovava in una nuova città, intraprendeva quella che lui stesso chiamava “city hacking”, un’avventura alla scoperta dei migliori macellai, mercati del pesce e fornitori locali, alla ricerca di ingredienti autentici e di qualità.
Nel 2022, Shin ha incontrato Emma, l’amore della sua vita. Il loro viaggio culinario è iniziato esplorando le reciproche abilità in cucina: Emma lo ha introdotto ai sapori della cucina italiana, mentre lui l’ha immersa nell’universo della gastronomia coreana. Quando Shin ha preparato per lei il kimchi, Emma non ha potuto fare a meno di provarci il giorno successivo. Questo scambio gastronomico ha affinato le loro competenze culinarie e acceso una passione condivisa per l’ospitalità, spingendoli a invitare amici a casa e cucinare per loro.
Essendo entrambi DJ, si trovavano spesso a suonare set che duravano dalle 6 alle 12 ore. Per mantenere alta l’energia, hanno iniziato a montare una postazione di cucina accanto alla console, così da poter suonare e cucinare allo stesso tempo. Questa combinazione unica tra cucina e performance musicale è diventata il tratto distintivo dei loro eventi.
Ciò che era nato come un’espressione spontanea del loro amore per il cibo e la musica ha presto attirato l’attenzione degli amici. Hanno iniziato a ricevere richieste per portare il loro concept a feste di compleanno ed eventi speciali. Nonostante l’iniziale senso di sorpresa, hanno accolto l’opportunità con entusiasmo. Il piacere di nutrire le persone e condividere la musica è diventato per loro un istinto naturale.
Shin è stato il fondatore dell’evento regionale Korea Burn (2012-2016) e la sua carriera, lunga 15 anni nell’organizzazione di eventi, lo ha portato sui più grandi palcoscenici del mondo. Nel 2018 è stato Fire Performance Director per la cerimonia di apertura delle Olimpiadi di PyeongChang, un ruolo che ha consolidato la sua esperienza nella creazione di spettacoli immersivi.
Le sue esperienze al Burning Man e l’organizzazione di eventi in Corea del Sud gli hanno insegnato l’importanza della comunità e il potere del cibo nel creare connessioni. Ha quindi iniziato a sviluppare un sistema di cucina modulare, progettato per essere portato ovunque nel mondo, dai suoi viaggi internazionali a eventi esclusivi in ville e yacht party.
In sostanza, Shin ha portato lo spirito del Burning Man nella sua vita quotidiana, creando una cucina mobile capace di trasformare qualsiasi luogo in un banchetto itinerante, pronto a essere replicato ovunque.
Emma e Shin hanno quindi immaginato un progetto che unisse la loro passione per la cucina e la musica, dando vita a un’esperienza in cui ogni pasto fosse una celebrazione, un momento unico in cui il cibo e il suono si fondono per creare qualcosa di straordinario.
Qual è la filosofia alla base di Shingon Experience?
Il cuore del nostro concept è creare e condividere esperienze che incarnano l’essenza dell’amore. Quando abbiamo iniziato la nostra relazione, abbiamo scoperto che la musica e il cibo erano i nostri linguaggi d’amore, i mezzi attraverso cui esprimevamo emozioni profonde. Da quel momento, abbiamo sentito il desiderio di estendere questa esperienza, creando uno spazio in cui anche gli altri potessero percepire lo stesso calore e la stessa connessione.
Crediamo profondamente nel potere delle gioie semplici e autentiche. Il nostro obiettivo è ricordare alle persone la bellezza che si trova in un pasto condiviso, in una melodia coinvolgente e nella compagnia di chi si ama. Si tratta di eliminare le complessità della vita moderna e tornare all’essenziale: una serata fatta di connessioni sincere, che alimenta il senso di comunità, l’amicizia e i legami autentici.
Abbiamo avuto la fortuna di assistere a innumerevoli momenti speciali prendere vita intorno al nostro tavolo, e questo rafforza la nostra convinzione che i piccoli gesti di condivisione possano avere un impatto profondo e duraturo. Il nostro desiderio è far provare a chiunque entri in contatto con il nostro concept quella stessa sensazione di amore e appartenenza.
Quali sono gli obiettivi futuri del progetto?
Il nostro obiettivo immediato è aprire un ristorante Shingon a Ibiza. Questa isola, con la sua energia vibrante e la sua ricchezza culturale, si sposa perfettamente con la nostra filosofia di celebrazione della vita e di esaltazione dei sensi. Da qui, immaginiamo di espanderci in altre città chiave a livello globale.
Oltre al ristorante, stiamo sviluppando un concept esclusivo di eventi, sfruttando la nostra esperienza nella creazione di momenti unici in cui musica e gastronomia si fondono in perfetta armonia. Crediamo che ogni celebrazione debba essere un’esperienza trasformativa, capace di lasciare un segno profondo. Il nostro impegno è offrire ai nostri ospiti attimi indimenticabili, dove ogni dettaglio è studiato per rendere l’esperienza unica.
Un consiglio per chi desidera davvero assaporare la vita? Essere presenti. Coinvolgere tutti i sensi. Non limitarsi a mangiare, ma gustare ogni sfumatura. Non limitarsi ad ascoltare, ma sentire la musica nel profondo. Immergersi completamente nel momento. Questa è la vera essenza della Shingon Experience.
In definitiva, il nostro obiettivo è creare qualcosa di autentico e straordinario, un’esperienza che trascenda l’ordinario. Non ci limitiamo a servire cibo o a suonare musica: creiamo ricordi, coltiviamo connessioni e condividiamo una visione in cui ogni istante è vissuto con intensità e consapevolezza.
The Shingon Experience is more than just a dining event; it is a multisensory journey where taste, sound, aroma, and atmosphere intertwine to create a unique and unforgettable moment. Rooted in Korean culinary traditions and infused with an artistic approach to music, this concept blends the intimacy of private dining with the energy of a curated DJ set. Every element of the experience is designed to heighten the senses and create deep, meaningful connections between people.
A Sensory Experience Like No Other
Taste
Immerse yourself in the luxurious world of our Korean BBQ omakase, featuring thoughtfully curated selection of the chef’s favourite dishes from around the globe. We are known for sourcing the best quality premium meat, truffles and caviar. Each dish is crafted from scratch, reflecting a dedication to authenticity and flavor.
Smell
With every dish comes a unique aroma, a fragrant narrative transports you to cherished memories. Each scent tells a story, weaving together past and present, allowing you to create new memories in this moment of culinary artistry.
Hearing
As the evening unfolds, we play music that blends in with the rhythm of cookings, creating an auditory landscape that complements the dining experience. The soundtracks align seamlessly with the flow of each dish.
Touch
The attention to detail in our setting reflects the essence of Traditional Korean hospitality. From the authentic plating techniques to the tactile sensations of our carefully arranged table.
Sight
The warm glow of candlelight dances upon vibrant colours of the Korean dishes, crafting a welcoming and heartwarming atmosphere. The visual tapestry invites you to indulge not only in what you taste, but also in the beauty of the experience itself.
Shingon Experience’s motto, “From Farm to Mouth”, captures the purity and immediacy of the Korean BBQ tradition—eating meat straight from the grill at its most flavorful moment.
Interview with the Founders of Shingon Experience
How did the idea for Shingon Experience come to life, and what is the significance of the name?
The Shingon Experience emerged organically from a deeply personal passion – a desire to share the joy of food and music with others. It’s rooted in the journey of Shin, the name of the founder, whose DJ name is Shingon.
The name ‘Shingon’ holds a significant personal meaning. It’s not just a stage name; it represents Shin’s artistic identity and his approach to life. By incorporating his name into the experience, he’s essentially inviting people into his world, offering them a taste of his unique perspective and passion. ‘Shingon’ becomes a symbol of authenticity, a personal stamp on every aspect of the experience.
Therefore, ‘The Shingon Experience’ is more than just a brand; it’s a reflection of Shin’s personal journey and a testament to the power of sharing one’s passions. It signifies a genuine, heartfelt offering, where food, music, and connection intertwine to create a truly memorable and authentic experience.”
Can you walk us through the journey that led to the creation of this project?
Shin has always had a deep passion for cooking, a flame that ignited at Burning Man when he served Korean BBQ for his whole camp in 2013. Cooking has never been just about food; it’s about connection, community and sharing joy. Every time he entered into a new city he ventured into a new city, he engaged in what he called ‘ city hacking ‘ an adventure to discover the best butchers, fish markets and suppliers.
In 2022 Shin met Emma, the love of his life. Their culinary journey began as they explored each others cooking skills. Emma introduced him to Italian dishes while he shared the flavors of Korean cuisine.When he made Kimchi for her, she couldn’t resist retrying her hand at it the next day. This culinary exchange transformed their cooking skills and ignited a shared passion for hosting friends and inviting them to the dishes they created together.
As DJ’s they often found themselves playing sets between 6-12 hours. To keep their energy up, they set up a cooking station next to the booth, so they can eat and play at the same time. This combination of cooking and performing became a signature aspect of their events.
What started as an organic expression of their love for food and music soon caught attention of their friends. They began receiving requests to bring their concept to birthdays and special events. Although they were a bit overwhelmed, they embraced the opportunity with both hands. The joy of feeding people and sharing music became a natural instinct.
Shin’s is the founder of regional burn event called Korea burn from 2012-2016.His 15-year career in event production has taken him to the world’s biggest stage. He served as Fire Performance Director for the 2018 PyeongChang Olympic Opening Ceremony.
His experiences at Burning Man and organizing events in South Korea taught him the importance of community and power of food to bring people together. He had to work developing a composable kitchen catering system so he could bring it during his world travels and countless villa and boat parties.
In essence, Shin brought the spirit of Burning Man into his everyday life, creating a mobile feast that has a composable system to bring anywhere in the world.
Emma and Shin envisioned a business that would allow them to spread joy through the art of cooking and the magic of music – an experience where every meal felt like a celebration.
What is the core philosophy behind Shingon Experience? What do you hope to convey to your guests?
The core purpose behind our concept is to create and share experiences that embody the essence of love. When we began our relationship, we discovered that music and food were our shared languages of love. We wanted to extend that experience, to create a space where others could also feel that same warmth and connection.
Ultimately, we believe in the power of simple, fundamental joys. We aim to remind people of the beauty found in shared meals, captivating music, and the company of loved ones. It’s about stripping away the complexities of modern life and returning to the basics – a night filled with genuine connection, fostering a sense of community, friendship, and deep relationships.
We’ve been incredibly fortunate to witness countless beautiful memories unfold around our table, and that reinforces our belief that these simple acts of sharing can create profound, lasting impact. We want to translate that feeling of love and belonging to everyone who experiences our concept.
What are your future goals for Shingon Experience? What can we expect in the coming years?
Our immediate goal is to establish a Shingon restaurant in Ibiza. This vibrant, culturally rich island aligns perfectly with our ethos of celebrating life and sensory indulgence. From there, we envision expanding to other key global cities.
Beyond restaurants, we’re developing a dynamic party brand, leveraging our expertise in curating seamless music and food experiences for private events. We believe that celebrations should be transformative, and we’re committed to creating unforgettable moments for our clients.
A bit of advice for those who seek to truly savor life: Be present. Engage all your senses. Don’t just eat, taste. Don’t just listen, feel the music. Allow yourself to be fully immersed in the moment. That’s the essence of the Shingon Experience.
In conclusion, we’re driven by a desire to create something truly special, something that transcends the ordinary. We’re not just serving food and playing music; we’re crafting memories, fostering connections, and sharing a vision of a world where every moment is savored to its fullest.
