Atmosphere Core inaugura Seb’s Farm, un’esperienza culinaria eco-friendly nel resort RAAYA
Atmosphere Core, brand di hotellerie con 9 proprietà alle Maldive, arricchisce l’offerta gastronomica del resort RAAYA by Atmosphere con l’apertura di Seb’s Farm, un ristorante esclusivo che celebra la sostenibilità e l’alta cucina.
Un Ristorante tra Natura e Tradizione
Ispirato alla figura del naufrago Seb, il primo esploratore dell’isola, Seb’s Farm si fonda su un concept che unisce gastronomia sostenibile e tradizione locale. Situato nel cuore di RAAYA, il ristorante offre un menu che valorizza ingredienti a chilometro zero, provenienti direttamente dall’orto biologico e dalla pesca locale.
Un Viaggio dalla Terra alla Tavola
Gli ospiti possono gustare piatti realizzati con prodotti coltivati nel giardino biologico del resort, che include ortaggi, frutta ed erbe aromatiche, oltre a un orto idroponico e un allevamento di pollame.
Tra le specialità proposte dallo chef Putu Alit Wijana, spiccano:
- RAAYA Fish Soup: zuppa di pesce tradizionale con foglie di curry e peperoncino maldiviano.
- Kanamadhu Chocolate Fudge: torta alle mandorle locali con gelato al cocco.
- Seb’s Florals: cocktail a base di succo di cetriolo e lime.
- Raa Gin: mix di gin, frutto della passione e fragola.
Un’Esperienza Immersiva e Interattiva
Oltre alla raffinata proposta culinaria, Seb’s Farm offre ai visitatori un’esperienza completa attraverso:
- Tour guidati della fattoria per scoprire i metodi di coltivazione sostenibile.
- Sessioni di giardinaggio per riconnettersi con la natura.
- Masterclass di cucina per imparare a preparare piatti con ingredienti freschi.
- Workshop di mixology per creare cocktail esclusivi con erbe aromatiche dell’orto.
Impegno per la Sostenibilità
Seb’s Farm non è solo un ristorante, ma un vero e proprio progetto di gastronomia eco-friendly. Il resort ha implementato un sistema di compostaggio interno, trasformando gli scarti alimentari in fertilizzante per l’orto e i giardini. L’energia utilizzata proviene da fonti rinnovabili, tra cui pannelli solari e sistemi avanzati di raccolta e filtraggio dell’acqua piovana.
“In un’epoca in cui il tempo trascorso davanti agli schermi aumenta, desideriamo offrire un’esperienza autentica che permetta agli ospiti di ritrovare equilibrio e serenità,” afferma Maurice Van Den Bosch, General Manager di RAAYA by Atmosphere. “Seb’s Farm non è solo un luogo dove mangiare, ma un’opportunità per riconnettersi con la natura e con se stessi.”
RAAYA by Atmosphere: il Lusso della Natura
RAAYA by Atmosphere, parte del gruppo Atmosphere Hotels & Resorts, è un resort a cinque stelle situato a 45 minuti di idrovolante dall’aeroporto internazionale di Velana. Con 167 ville tra spiaggia e acqua, e sei ristoranti gourmet, RAAYA offre un’esperienza unica che combina lusso e armonia con la natura.
Con l’inaugurazione di Seb’s Farm, RAAYA by Atmosphere si conferma una destinazione d’eccellenza per chi cerca un’esperienza di viaggio autentica, sostenibile e raffinata.
